mageirevoume-winner_thumb
ΜΕ ΤΗΝ
ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΚΑΣΤΡΙΝΑΚΗ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΙΦΑΔΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ
ΥΛΙΚΑ
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 ποτήρι του κρασιού λάδι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 10 μικρά κρεμμυδάκια
  • 10 μεγάλα κάστανα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι και το κρέας και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 2 λεπτά ακόμα.

Προσθέτουμε την ντομάτα και ένα ποτήρι νερό και σιγοψήνουμε για 40 λεπτά. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα κάστανα και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με το αλάτι.

Σιγοβράζουμε για μισή ώρα ακόμα, όταν το κατεβάζουμε από την φωτιά ρίχνουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πίσω στη σελίδα του διαγωνισμού