ΚΡΕΑΣ, ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
Κότσι Χοιρινό Με Πατάτες
Υλικα
- 2-3 κότσια
- Μουστάρδα
- 2 κ.γ. κάρυ
- 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
- Δενδρολίβανο
- Ματζουράνα
- Αλάτι, πιπέρι
- Ελαίολαδο
ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
- Αποξηραμένα δαμάσκηνα
- Μουστάρδα
- 2 κ.γ. κάρυ
- 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
- Δενδρολίβανο
- Ματζουράνα
- Αλάτι, πιπέρι
- 2 κ.σ βούτυρο λιωμένο Ήπειρος
<img class=”wp-image-1067 alignleft” src=”https://demo.limecreative.gr/synka/wp-content/uploads/2026/01/mamamia-web.png” alt=”” width=”400″ height=”94″ />
Εκτελεση
Μαρινάρουμε το κότσι με όλα τα υλικά μας για τουλάχιστον μία ώρα, το τυλίγουμε σε λαδόκολλα και ύστερα σε αλουμινόχαρτο.
Το ψήνουμε σε ένα ταψί στους 200℃ μόνο του για 1 ½ ώρα περίπου.
Σε ένα άλλο ταψάκι καθαρίζουμε και βάζουμε όλα τα υλικά για τις πατάτες μας. Τις ψήνουμε στους 200℃.
Προς το τέλος του ψησίματος του κρέατος το βγάζουμε από τα χαρτιά και μαζί μα τα ζουμιά του το ακουμπάμε πάνω στις πατάτες για να πάρει χρώμα.