Πατάτα – Η αγαπημένη όλων

Μας ήρθε από τις Άνδεις, αλλά την αγαπήσαμε τόσο πολύ που έγινε «δικιά» μας! Ο λόγος για την πατάτα! Τηγανητή τη λατρεύουν τα παιδιά… κάθε ηλικίας, στον φούρνο, βραστές ή σε πουρέ είναι το ιδανικό συνοδευτικό για όλα τα πιάτα μας. Όπως και να την ετοιμάσεις, δεν λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι!
 

Ο θρύλος λέει πως όταν οι πατάτες έφτασαν για πρώτη φορά στα μέρη μας, οι Έλληνες ήταν τόσο επιφυλακτικοί που ο Καποδίστριας μηχανεύτηκε ολόκληρη πλεκτάνη για να τις δοκιμάσουν! Έβαλε φρουρούς να τις φυλάνε για να δουν με άλλο μάτι τον «απαγορευμένο καρπό». Στην πραγματικότητα, η θρεπτική και χορταστική πατάτα ήρθε να γεμίσει τις κοιλιές των πεινασμένων Ελλήνων, γι’ αυτό και γρήγορα έγινε βασικό συστατικό της διατροφής μας. Σήμερα η Ελλάδα βγάζει εκλεκτές ποικιλίες, όπως οι πατάτες Νάξου, Νευροκοπίου και φυσικά Κρήτης!
 

Πλούσια σε υδατάνθρακες, η πατάτα μας γεμίζει και μας δίνει ενέργεια. Περιέχει κάλιο, που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, και βιταμίνη C, ενώ η φλούδα της είναι πηγή φυτικών ινών.
 

Ο σεφ μας Μανώλης Μπούχλης, δημιούργησε για εμάς χανιώτικο μπουρέκι. Δοκιμάστε το!