Πορτοκάλι

Και ποιος από εμάς δεν έχει ακούσει τη φράση «έλα, πιες την πορτοκαλάδα σου πριν φύγουν οι βιταμίνες». Από ποιο πρωινό γεύμα λείπει ένας φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι; Πρόκειται για το πιο αγαπημένο από τα εσπεριδοειδή και αποτελεί έναν χειμερινό διατροφικό θησαυρό. Πράγματι, όταν καταναλώνουμε ολόκληρο το φρούτο και όχι τον χυμό του, προσλαμβάνουμε περισσότερα από τα θρεπτικά του συστατικά. Για να δούμε λοιπόν πού ακριβώς μας ωφελεί το πορτοκάλι. Καταρχάς, θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας. Μας προσφέρει πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Προλαμβάνει καρδιακές νόσους και εγκεφαλικά επεισόδια. Περιέχει αντιοξειδωτικά, διατηρεί χαμηλή την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας και διαφόρων ειδών καρκίνων, μειώνει τη χοληστερίνη, προστατεύει τα μάτια, αποτρέπει τα έλκη, προάγει τη σεξουαλική υγεία και καταπολεμά τις πανάδες από το δέρμα! Τώρα, λοιπόν, που είναι η εποχή του, τιμήστε το! Απολαύστε το πορτοκάλι καθημερινά, ωμό, σε χυμό αλλά και σε αλμυρές και γλυκές συνταγές.

Ξεκινήστε με τη συνταγή που μας προτείνει ο chef μας, Μανώλης Παπουτσάκης.