Καρπούζι

Το καρπούζι δεν είναι απλώς ένα φρούτο. Είναι παιδικές καλοκαιρινές αναμνήσεις, είναι ένα φρούτο που… κάθε άλλο φρούτο θα ζήλευε. Είναι συνώνυμο της απόλυτης δροσιάς, της γλύκας, του καλοκαιριού! Είναι στα καλύτερά του τον Ιούλιο, ενώ η εποχή του κρατάει ως τον Οκτώβριο. Χρειάζεται ζέστη, ήλιο, ξηρή ατμόσφαιρα και υγρό χώμα. Άρα χρειάζεται ελληνικό καλοκαίρι! Για να διαλέξουμε καρπούζι, το χτυπάμε ελαφρά και ένας «κούφιος» ήχος αποτελεί καλό σημάδι. Σημάδια ποιότητας είναι επίσης και το κίτρινο χρώμα στην περιοχή του κοτσανιού του και η σκούρα πράσινη φλούδα.

Το καρπούζι εκτός από όμορφο, εντυπωσιακό και νόστιμο είναι και ευεργετικό για τον οργανισμό μας. Ιδίως το καλοκαίρι που χρειαζόμαστε έντονη ενυδάτωση, το καρπούζι αποτελεί βέλτιστη λύση, αφού αποτελείται από 91% νερό! Τα οφέλη του για το δέρμα είναι ασύγκριτα. Το ενυδατώνει ενώ με τις βιταμίνες που περιέχει, συντηρεί το κολλαγόνο του! Ενυδατώνει τα μαλλιά! Μειώνει την αρτηριακή πίεση, δρα ενάντια στον καρκίνο, καταπραΰνει τους μυϊκούς πόνους, βελτιώνει την καρδιακή και την πεπτική λειτουργία, προλαμβάνει το άσθμα.

Το καρπούζι μπορεί κανείς να το απολαύσει με πολλούς τρόπους! Καταρχάς, ωμό. Όλοι μας έχουμε συνδυάσει τις γλυκιές δαγκωματιές σε μια φέτα καρπουζιού με την καλοκαιρινή ξενοιασιά! Σε γρανίτες, σε γλυκές πίτες, σε απολαυστικά smoothies! Το καρπούζι γίνεται και γλυκό του κουταλιού! Εδώ, ο chef μας Μανώλης Παπουτσάκης, μας προτείνει δροσερή σαλάτα με καρπούζι! Δοκιμάστε την!